Пароконвектомат Apach AP10T

Пароконвектомат Apach AP10T применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой.
В комплект поставки входят трехточечный термощуп и 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Особенности:
— 150 программ по 10 этапов приготовления;
— Память на 250 дополнительных рецептов;
— Возможность приготовления различных блюд одновременно;
— Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс) каждые 80 секунд;
— Функция установки и регулировки влажности;
— Функция регулировки вытяжки пара;
— Функция автоматического предварительного нагрева (1 уровень / половинная загрузка / полная загрузка);
— Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления);
— Функция регенерации;
— 9 таймеров;
— Сенсорная панель управления на базе Android (дисплей 7” с разрешением 800х480);
— Диагностика;
— Встроенная автоматическая мойка;
— USB-порт;
— Система НАССР;
— Удаленный контроль через Wi-Fi.